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Marca: Marco Carpineti
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L'emblema dei vini Marco Carpineti ricorda lo stemma che si trova nel palazzo di famiglia a Cori, caratterizzato da tre stelle che simboleggiano speranza, carità e fede. Quelle che oggi ritroviamo nell'etichetta di questa cantina simboleggiano rispetto per l'ambiente, amore per la natura e ricerca della tradizione.
La stella con otto punte ricorda la vita e più specificamente la dea Venere nella cultura Greca. Con questo concetto in mente si vuole esprimere una dedizione alla scoperta della terra che genera vigneti del tutto al naturale.
La vendemmia fatta a mano è svolta con scrupolosità, in base al grappolo che richiede tempi diversi e cure specifiche così da lavorare in armonia con i tempi dell'uva e sprigionare il suo gusto migliore al momento giusto. Per uva bianca eccelle nell'uso di Bellone, Arciprete e Greco Moro, mentre per il grappolo nero la cantina è rinomata per Nero buono, Montepulciano e Cesanese.
L'esaltazione dell'uva Bellone bianca, nella sua origine peculiare per la sua buccia fine e succo denso, lavorata con procedimento biologico. Regala odore di frutta e minerali dati dal panorama che lo ha ospitato. Racchiude gli elementi vulcanici della terra che lo ha generato e diventa adattabile ad ogni momento.
Nasce dalla fusione dei tre grappoli scuri intrecciati, con frutti rossi e di bosco che rende al palato il vino malleabile, equilibrato e puro. Il tutto tenuto in barriques per un anno.
Prende il nome da una collina in cui si tiene la Tenuta Capolemole, che ha in prevalenza un terreno lavico sulla costa. Vigneto che ha voluto anni di lavorazione in cui la famiglia ha aspettato con calma la sua raccolta per portare sulle nostre tavole, un vino dato dai grappoli Montepulciano e Cesanese dal carattere deciso, come il suo colore, abbinato alle sfumature della frutta rossa al suo massimo gusto.
Da ditirambo che rappresentava un coro dell'Antica Grecia. E' il risultato dell'unione da uve di Nero Buono e Montepulciano per questo caloroso, stabile e alcolico. Rigorosamente selezionato, ha quasi due anni di affinamento in barrique che evocano un rosso del tutto unico nel suo genere.
Prodotto da uve di vigneto raro, il Greco Moro, rimanda a rapporti avuti con commercianti della Magna Grecia e che solo le persone di Cori tramandano. Uva bianca che nella sua maturazione diventa verde. Ha la caratteristica di avere pochi grappoli fragili, raccolti prettamente nei primi momenti del sorgere del sole. Questo rispecchia il suo gusto fine e piacevolmente fresco accompagnato da sfumature paglierino, mandorla e fieno appena colto. Giusto equilibrio tra quello che è stato e quello che sarà.
Prodotte dalle uve bianche bellone. Viene fatto fermentare nelle anfore che esaltano così il loro colore giallo con sfumature aranciate e rafforzano il profumo dei fiori di campo dei sette colli dove si trova la Tenuta. Omaggio alla coltivazione dell'antica Roma porta con sè la fusione tra terra, vigneti e le persone.
Ottenuto dalle uve Nero Buono, deve il suo nome nzù al dialetto del posto della famiglia che significa "andare insieme". Sofisticato, dal carattere deciso, consistente e secco è un dono alla Roma Antica. Fermentato prima e lasciato affinare poi nelle giare di argilla nelle colline di Cori, acquisisce un colore rosso pregiato, rafforzato dall' odore soave di spezie e frutta rossa. Porta con sè tutta la storia della terra di Cori fatta di minerali vulcanici e ferrosi.
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