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Storia del cognac

Il cognac, nome che deriva dall'omonimo comune francese, è il distillato di vino bianco più conosciuto e apprezzato al mondo. La sua terra d'origine è appunto la Francia. Infatti le regioni che lo producono sono lo Charente, Dordogna e Charente Marittima, nell'ovest della Francia. 

Si pensa che la data di origine di questo distillato si possa catalogare tra il 1600 e il 1700, periodo in cui la Francia commerciava con l'Olanda. I mercanti olandesi avevano l'abitudine di acquistare prodotti francesi, come il vino, risalando il fiume Charente con le loro barche. 

Spesso però alcuni imprevisti rendevano il vino non molto buono. Si pensò quindi di aumentare la gradazione del vino con la distillazione per farlo conservare meglio. Con il passare del tempo, inoltre, ci si rese conto che più il distillato veniva invecchiato più era buono. Da qui nasce il Cognac, divenuto poi famoso in tutto il mondo.

Tra i più apprezzati ricordiamo:

  • cognac Courvoisier XO;
  • Courvoisier VS;
  • Martell V.S.O.P Ast;
  • Remy Martin V.S.O.P;
  • Martell Fine VS;
  • François Peyrot alle pere;
  • Grande Champagne 1er Cru Cognac.