Aperitivi sfiziosi, ricette fantastiche

Preparazione

1. prendiamo due rametti di menta, spezziamoli e inseriamoli nel bicchiere;
2. aggiungiamo lo zucchero di canna e il succo spremuto del lime;
3. con l'aiuto di un cucchiaio dal manico lungo, il "bar spoon", strofiniamo la menta sulle pareti del bicchiere per far uscire gli oli essenziali;
4. aggiungiamo la soda;
5. mettiamo il ghiaccio e il rum bianco;
6. mescoliamo il tutto;
7. decoriamo con un rametto di menta e serviamo fresco.

Altri consigli per un Mojito perfetto

Per ottenere un Mojito a prova di bar, ci sono alcuni accorgimenti da seguire: la menta dev'essere strofinata delicatamente sulle pareti del bicchiere e non pestata. Si possono utilizzare anche i rametti della menta e non solo le foglie; questo perchè la parte del ramo è più aromatica e sprigiona tutti gli oli essenziali. Poi, prima di tagliare il lime è consigliabile massaggiarlo con le mani, così da ottenere un succo più abbondante. Infine il bicchiere da utilizzare è il tumbler alto e il tipico cucchiaio da barman, il "bar spoon", molto utile per mescolare e schiacciare bene gli ingredienti nel bicchiere.

Aperitivo analcolico 

Per chi non ama il vino, ecco a voi un fantastico aperitivo analcolico a base di:

• 1 crodino;
• 3 cubetti di ghiaccio;
• 80 ml di succo di arancia rossa;
• zucchero qb;
• 1 fetta di arancia per la decorazione.

Procedimento

1. bagniamo con una fettina di arancia il bordo di un bicchiere largo e basso;
2. distribuiamo sul fondo di un piattino un pò di zucchero semolato e capovolgiamoci il bicchiere, cosi da far attaccare lo zucchero al bordo;
3. versiamo nel bicchiere il crodino, il succo d'arancia rossa e mescoliamo;
4. riempiamo il bicchiere con il ghiaccio e aggiungiamo una fetta d'arancia;
5. serviamo il nostro apertivo analcolico.

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