Colazione sana e nutriente: 5 idee

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Cosa aspetti? Scopri le idee per una colazione nutriente e un mangiare sano e inizia la giornata con la giusta carica.

Qual è la colazione ideale e sana da fare la mattina?

Secondo la tradizione italiana, ci sono prodotti fondamentali per la prima colazione che possono dare l'energia necessaria e apportare il giusto nutrimento per affrontare al meglio la giornata in maniera salutare ed equilibrata. Vediamo alcuni esempi:

• latte;
• bevande vegetali a base di soia, avena e riso; 
• fette biscottate;
• marmellata;
• creme spalmabili;
• miele;
• yogurt;
• frutta fresca;
• frutta secca;
• cereali e muesli;
• uova.

Nel nostro store online puoi trovare la maggior parte di questi prodotti e se stai cercando alimenti biologici sei nel posto giusto! La Sorgente ha selezionato per te il celebre marchio Alce Nero del quale puoi trovare biscotti, miele, confetture, pasta, legumi in vetro e secchi.

5 colazioni

1: Porridge: colazione sana e veloce

 Il porridge è tipico dell' Inghilterra; è una zuppa di avena dolce che ti aiuterà ad iniziare la giornata con la giusta carica. I fiocchi d'avena si cuociono in acqua, latte e miele fino a diventare una crema. Questa crema si può arricchire con yogurt, cioccolato, frutta secca o fresca, confetture, oppure con uova e verdure per una colazione salata. 

Ingredienti:

• fiocchi d' avena 160 g;
• latte intero 200 g;
• acqua 160 g;
• miele millefiori 1 cucchiaio;
• sale fino q.b.

Per guarnire il porridge:

• yogurt bianco naturale 2 cucchiai;
• cioccolato fondente in scaglie q.b.;
• fragole q.b.;
• sciroppo di acero q.b.

Procedimento:

1. versiamo i fiocchi d'avena insieme all'acqua e al latte;
2. aggiungiamo il sale e il miele;
3. cuociamo per 2-3 minuti a fuoco dolce mescolando con un cucchiaio, finché non otteniamo una consistenza morbida e non collosa;
4. prepariamo gli ingredienti per guarnire che preferiamo. Possiamo mettere: mandorle, miele, confettura, fragole, kiwi, cioccolato;
5. gustiamo subito il nostro porridge.

2: Biscottini con banane e muesli

Ingredienti:

• banane mature 2;
• muesli 300 g;
• gocce di cioccolato fondente( facoltativo) 100 g.

Procedimento:

1. versiamo i muesli in una ciotola;
2. sbucciamo le banane eliminando i filamenti e tagliamole a pezzetti;
3. mettiamo le banane in uno schiacciapatate;
4. facciamo cadere la purea nella ciotola con i muesli;
5. mescoliamo il composto per amalgamare il tutto;
6. aggiungiamo le gocce di cioccolato;
7. mescoliamo ancora il tutto per distribuire in modo omogeneo le gocce di cioccolato;
8. prendiamo una leccarda, rivestiamola con la carta da forno e con un cucchiaio distribuiamo dei mucchietti di impasto ben compatto;
9. distanziamo i biscottini;
10. lasciamo riposare in freezer i biscotti per 5-10 minuti;
11. cuociamo i biscotti in forno preriscaldato statico per 15 minuti a 180° o in forno ventilato per 10 minuti a 160°;
12. sforniamo i biscotti, stacchiamoli delicatamente e lasciamoli raffreddare;
13. gustiamo i nostri biscotti con banane e muesli.

3: Pancake

Ingredienti:

• burro 25 g;
• farina 00 125 g:
• latte intero 200 g;
• uova medie 2;
• zucchero 15 g;
• lievito per dolci in polvere 6 g;
• sale fino 1 pizzico.

Per ungere la padella:

• burro q.b.

Per guarnire i pancake:

• sciroppo di acero q.b.;
• more q.b.
• lamponi q.b.

Preparazione:

1. sciogliamo il burro in un pentolino e lasciamo intiepidire;
2. separiamo i tuorli dagli albumi;
3. versiamo nella ciotola con i tuorli il burro fuso tiepido e il latte;
4. mescoliamo con una frusta, uniamo la farina setacciata e il lievito;
5. incorporiamo le due polveri e aggiungiamo il sale;
6. mescoliamo ancora per avere un composto omogeneo;
7. prendiamo la ciotola con gli albumi e montiamoli con le fruste elettriche;
8. versiamo in modo graduale lo zucchero e continuiamo a lavorare con le fruste per montare gli albumi a neve;
9. aggiungiamo gli albumi montati a neve nel composto dei tuorli;
10. mescoliamo con delicatezza dal basso verso l'alto per incorporare il tutto;
11. scaldiamo una padella antiaderente con poco burro;
12. versiamo al centro un mestolo di impasto;
13. lasciamo cuocere per un paio di minuti a fuoco moderato e quando vediamo delle bollicine, giriamo delicatamente il pancake e lasciamolo cuocere fino a doratura;
14. man mano che sono pronti trasferiamoli su un piatto senza impilarli;
15. una volta pronti guarniamo i nostri pancake come preferiamo.

4: Smoothie con pere, mele e cannella

Ingredienti:

• mele Fujion 470 g;
• latte intero 250 g;
• ghiaccio 170 g;
• pere Abate 260 g;
• cannella in polvere 2 g;
• miele 50 g.

Procedimento:

1. tagliamo le mele a metà, togliamo i semini interni e tagliamo la mela a cubetti;
2.  facciamo la stessa cosa con le pere;
3. versiamo il ghiaccio nel bicchiere di un mixer;
4. uniamo mele e pere;
5. aggiungiamo il miele, la cannella e il latte;
6. frulliamo il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo;
7. trasferiamo nei bicchieri e gustiamo subito il nostro smoothie.

5: Frappè al cappuccino

Ingredienti:

• caffè 2 tazzine;
• ghiaccio 2 vaschette;
• zucchero 3 cucchiai;
• latte intero 250 ml;
• cacao amaro in polvere 2 cucchiaini.

Per guarnire:

• panna fresca liquida q.b.;
• chicchi di caffè 8;
• cacao amaro in polvere q.b.

Preparazione:

1. prepariamo due tazzine di caffè con una moka;
2. scaldiamo il latte e aggiungiamo il caffè, lo zucchero e il cacao;
3. mescoliamo bene il tutto;
4. mettiamo il ghiaccio in un frullatore, aggiungendo caffe, zucchero e cacao già mescolati;
5. frulliamo alla massima velocità fino a che il frappè non avrà raggiunto una consistenza cremosa;
6. mettiamo il frappè nei bicchieri e ricopriamolo con panna fresca montata a neve e una spolverizzata di cacao;
7. guarniamo con due chicchi di caffè.
   

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