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Cos'è il whisky?

Il whisky è un distillato o acquavite ottenuto dalla fermentazione e conseguente distillazione di vari cereali, come l'orzo, sia maltato che non, il segale, il mais e il frumento. La maturazione avviene poi in barili o fusti di rovere per almeno tre anni e viene poi imbottigliato. Le percentuali di un determinato cereale cambiano a seconda del tipo di whisky che si vuole ottenere.

Ancora oggi non sappiamo se la prima distillazione sia avvenuta in Scozia o in Irlanda. Entrambe vogliono rivendicarne la paternità, ma non abbiamo molte testimonianze al riguardo. Si pensa comunque che le origini di questo distillato risalgano al 1400.

Whisky o whiskey?

In Scozia e in Canada la grafia è whisky, in Irlanda e negli Stati Uniti è whiskey. Entrambe le parole sono un'anglicizzazione del termine gaelico irlandese "uisce" e scozzese "uisge", il cui significato è acqua. 

Il whisky prodotto in Scozia è definito Scotch whisky e viene prodotto esclusivamente in questo Paese.  

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