Acque a basso residuo fisso
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Cos'è il residuo fisso e come si calcola?
Per residuo fisso si intende la quantità di oligoelementi e sali minerali presenti in un litro di acqua. La quantità dei vari minerali contenuti nell'acqua dipende da quanto essa è stata a contatto con le rocce, da cui prende la mineralizzazione.
Il residuo fisso viene misurato in mg/L ed è utilizzato per classificare le acque minerali.
Ma come si calcola il residuo fisso? Prima di tutto si prende un litro di acqua, la quale viene filtrata e gradualmente riscaldata; raggiunti i 100° questa evapora, i componenti volatili si allontanano e l'acqua si fa bollire fino ad arrivare a 180°. Ciò che rimane dopo questo processo viene definito residuo fisso.
Le acque con maggior residuo fisso fanno male?
La concentrazione elevata o meno di sali minerali e oligoelementi non pregiudica la qualità dell'acqua, semplicemente la rende più o meno adatta alle esigenze di ognuno di noi.
Quali sono le acque con meno residuo fisso?
Una tra le prime in assoluto è l'acqua Lauretana. Questa viene definita "l'acqua più leggera d'Europa" perchè il suo residuo fisso è di 14,00 mg/L.
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Troviamo poi l'acqua Sant'Anna con 22,00 mg/L. Quest'acqua è particolarmente indicata per preparare i cibi ai neonati.
Sempre con 22,00 mg/L di residuo fisso troviamo l'acqua Plose, disponibile sul sito lasorgente.net, esclusivamente in vetro.
Elenco acque da basso ad alto residuo fisso
- Lauretana: 14,00 mg/L;
- Plose: 22,00 mg/L;
- Sant'Anna: 22,00 mg/L;
- San Bernardo: 34,10 mg/L;
- Levico: 38 mg/L;
- Surgiva: 41,00 mg/L;
- Levissima: 80,00 mg/L;
- Panna: 141,00 mg/L;
- Fiuggi: 142,00 mg/L;
- Rocchetta: 181,00 mg/L;
- Vitasnella: 402,00 mg/L;
- Nepi: 519,00 mg/L;
- Ferrarelle: 1350,00 mg/L;
- Essenziale: 2480mg/L;
- Donat: 9100mg/L.
Essenziale e Donat hanno un residuo fisso alto perchè sono ricche di sali minerali e particolarmente indicate per aiutare il transito intestinale.