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Riferimento: 023320
Marca: Foss Marai
Prosecco Foss Marai Strada di Guia 75 cl Valdobbiadene DOCG Brut Superiore
Riferimento: 023319
Marca: Foss Marai
Prosecco Foss Marai Strada di Guia 75 cl Valdobbiadene DOCG Extra Dry Superiore
Riferimento: 6583
Marca: Foss Marai
Prosecco Foss Marai Guia *Millesimato* 75 cl Valdobbiadene DOCG Brut Superiore
Riferimento: 10461
Marca: Canella
Prosecchino Canella Valdobbiadene 20 cl superiore DOCG prosecco monodose
Riferimento: 6552
Marca: Ca' del Bosco
Ca' del bosco Cuvee prestige Franciacorta 75 cl brut 46° edizione
Riferimento: 6582
Marca: Foss Marai
Prosecco Foss Marai Nadin *Millesimato* 75 cl Valdobbiadene DOCG Dry Superiore
Riferimento: 012036
Marca: Carpené Malvolti
Prosecco Carpenè Malvolti Superiore DOCG 75 cl Conegliano Valdobbiadene Extra Dry
Riferimento: 9330
Marca: Piper-Heidsieck
CHAMPAGNE PIPER-HEIDSIECK ESSENTIAL CL.75 EXTRA BRUT 2 FLUTES ASTUCCIO REGALO
Riferimento: 8613
Marca: Corte delle Calli
VINO SPUMANTE CORTE DELLE CALLI GRAN CUVEE CL.75 EXTRA DRY
Riferimento: 023318
Marca: Foss Marai
Prosecco Foss Marai *Cartizze* Superiore 75 cl Valdobbiadene DOCG Dry
Riferimento: 10232
Marca: Altemasi
Altemasi Trentodoc brut millesimato 75 cl metodo classico sbocc. 2022
Riferimento: 9443
Marca: Piper-Heidsieck
CHAMPAGNE PIPER-HEIDSIECK ESSENTIAL CL.75 BLANC DE BLANCS 2 FLUTES ASTUCCIO REGALO
Riferimento: 6800
Marca: Marco Carpineti
VINO SPUMANTE MARCO CARPINETI KIUS CL.75 MILLESIMATO BRUT BIO
Riferimento: 6553
Marca: Ca' del Bosco
Ca' del bosco Cuvee prestige Franciacorta 150 cl brut magnum 46° Edizione cofanetto
Riferimento: 10268
Marca: LA TORDERA
Prosecco Alnè La Tordera 75 cl DOC Extra Dry Treviso millesimato
Riferimento: 9829
Marca: Astoria
Prosecco Astoria Arzanà 75 cl Superiore di Cartizze DOCG Valdobbiadene Dry
Riferimento: 023533
Marca: Foss Marai
Prosecco Foss Marai Strada di Guia 109 *Magnum* Brut 150 cl Valdobbiadene astucciato Vino spumante
Riferimento: 023534
Marca: Foss Marai
Prosecco Foss Marai Strada di Guia 109 *Magnum* Extra Dry 150 cl Valdobbiadene DOCG - astucciato Superiore
Riferimento: 001079
Marca: Berlucchi
VINO SPUMANTE BERLUCCHI CUVEE IMPERIALE BRUT CL.75 ASTUCCIO REGALO FRANCIACORTA
Riferimento: 7078
Marca: Tenuta Le Quinte
Vino spumante Calice Tenuta le Quinte 75 cl Extra Dry Trebbiano
Riferimento: 012006
Marca: SANTA MARGHERITA
Prosecco Santa Margherita 75 cl Extra Dry Valdobbiadene DOCG Superiore
Riferimento: 10599
Marca: Ca' del Bosco
Ca' del bosco Cuvee prestige Franciacorta 75 cl brut 45° edizione
Champagne, Franciacorta, Spumante... qualunque cosa tu preferisca, non c'è mai un brutto momento per un bicchiere di spumante.
Ma ti sei mai fermato e ti sei chiesto come si produce e quando si beve? Leggi la nostra guida agli spumanti per scoprirne le caratteristiche e poi acquistare online lo spumante che preferisci.
Come viene prodotto lo spumante Italiano
Esistono due metodi principali per la produzione di spumante e sono:
- Metodo classico: noto anche come Méthode Champenoise, Méthode Traditionelle o Metodo Classico è responsabile di darci le bollicine in Champagne, Franciacorta italiano e Trento DOC, tra gli altri.
- Charmant o Metodo Martinotti (anche Metodo Italiano): è utilizzato principalmente nella creazione delle bollicine in Lambrusco e Asti.
Iniziamo col dire che tutto ciò che ha bollicine subisce 2 fermentazioni. La prima serve per produrre il vino base con il suo alcol e poi una seconda fermentazione che si innesca con un cocktail chiamato "liqueur de tirage" (zucchero e lieviti).
In questa seconda fermentazione, il lievito converte lo zucchero in alcol producendo così naturalmente anidride carbonica. Quando questo accade in un ambiente sigillato e chiuso che non lascia spazio alla CO2 per fuoriuscire... voilà hai le famose bollicine!
In cosa consistono i due metodi di produzione dello spumante Italiano
Nel metodo Classico, il processo di solito avviene in bottiglie da 750 ml. È una procedura molto elaborata che può durare da 15 mesi a 10 anni. Le bottiglie vengono gradualmente girate (rimodellamento o enigmaggio) fino a quando le cellule di lievito morte (fecce) cadono sul collo della bottiglia. Quindi il collo viene congelato, la feccia viene rimossa, viene aggiunto un altro cocktail segreto "liqueur d'expèdition" (a seconda del produttore) e poi vengono tappati e pronti da gustare.
Nel metodo Charmant, questa seconda fermentazione avviene in un grande serbatoio pressurizzato. L'intera procedura è molto più semplice e veloce.
Bollicine diverse, aromi diversi, consistenza diversa, vini diversi... quale preferisci?
Il metodo classico di solito produce bolle più durature, mentre il metodo Charmat è noto per bolle più grandi e potenti
Spumanti italiani da provare
La lista degli spumanti da provare è davvero molto ampia qui ne segnaliamo 3 da non perdere.
Franciacorta D.O.C.G
La produzione di spumante in questa zona risale al 1961. Un giovane aveva un sogno. Voleva fare bollicine come facevano i francesi in una regione che, fino ad allora, produceva solo vino fermo. Da allora, la Franciacorta (provincia di Brescia in Lombardia) ha prodotto pura eccellenza utilizzando il Metodo Classico. Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco sono gli unici vitigni ammessi nella produzione del Franciacorta D.O.C.G.
Asti Spumante
C'è solo un'uva che viene utilizzata per produrre Asti Spumante, un classico italiano, ed è l'uva Moscato. Il risultato è uno spumante molto aromatico e dolce, perfetto con i dolci.
Ad ogni palato il suo spumante questo è certo, quindi non ti resta che scegliere quello che fa per te nel nostro shop online spumanti e degustarlo in compagnia!