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Tra i diversi vodka che troviamo su La Sorgente ricordiamo:
La vodka è un superalcolico che risale al 1400. Si pensa che le sue radici affondino nell'Europa orientale, precisamente in Russia e in Polonia. Negli anni successivi si diffonde poi in tutto il globo. Non è difficile infatti trovare distillerie per la produzione di vodka in ogni parte della terra.
Il suo nome corrisponde al termine italiano "acqua". Questo perchè il suo colore è chiaro e trasparente; ma assomiglia all'acqua solo per il colore. La sua gradazione alcolica infatti è tutt'altro che leggera, oscilla tra i 40 e i 50 gradi.
Questo distillato appartiene alla categoria dell'acquavite: bevanda ad alto contenuto alcolico derivante dalla distillazione di cereali o patate. Per ottenere un distillato è necessario separare l'acqua dall'alcool; questa separazione avviene sfruttando i diversi gradi in cui evaporano i liquidi. L'acqua ad esempio evapora a 100°C, mentre l'alcol etilico a 78,4°C. Lo strumento utilizzato per questo processo è l'alambicco.
Una curiosità interessante da sapere è che a differenza di altri alcolici che vengono lasciati per diverso tempo in botti di legno per raffinare profumo e sapore, la vodka non subisce questo passaggio. Una volta distillata viene imbottigliata per preservare il suo sapore unico e puro.
Questo distillato si può bere liscio, in un colpo solo, nel bicchierino da shot oppure si può gustare nel famoso bicchiere lowball con ghiaccio.
Va servito molto freddo e non ghiacciato. La temperatura ottimale è sui 4°C.